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Setas engañosas
Martes, 21 de octubre.

En lo que va de año ya han sido atendidas por intoxicación con setas 19 personas en el Hospital de Navarra. La mayoría confundieron la Maltzur, venenosa, con la Ilarraka, comestible.

CASI todos los viernes se reune la cuadrilla de Javier Cordeu a cenar. Aprovechan las instalaciones del establecimiento que éste dirige, en la calle Aralar de Pamplona. La semana pasada había además un menú de temporada: un conocido había recogido setas esa misma mañana y les había regalado una cesta con más de dos kilos. "Él entiende bastante y en otoño nos suele traer siempre setas. Unas seis o siete veces al año", cuenta Cordeu.
Había recogido ilarrakas, especie muy común en Navarra, pero algo más se le coló está vez en el cesto. Cordeu no dudó de los ejemplares. "Llevo comiendo desde joven de las setas que nos trae. Al final te confías", explica.

José Elizalde, médico de la UCI del Hospital de Navarra y especialista en micología entiende esta confusión: "Es un caso muy repetido. La Ilarraka o Pardilla (Clitocibe Nebularis), que es comestible, y la Maltzur o Engañosa (Rodophillum Sinuatus), que es venenosa, se confunden con facilidad".

Las diferencias son pequeñas entre ambas (la terminación de las láminas, la base del pie y el color del interior del sombrero) y por eso alrededor del 90 por ciento de las 60 intoxicaciones que se producen de media cada año en la Comunidad foral se deben a esta confusión. En lo que va de año 19 intoxicados por setas venenosas han sido atendidos en el Hospital de Navarra, informa Miguel Ángel Pinillos, médico de urgencias del Hospital de Navarra. Estos datos hacen a Elizalde ser optimista. "Cada año aumenta la afición, pero disminuyen los casos", indica.

Sobre las once de la noche se reunieron unos doce amigos alrededor de la mesa y en los platos, un revuelto de lo que querían ser ilarrakas. Todos comieron. Especialmente el hijo de Javier, Eneko, al que le gustan mucho las setas. Un par de horas más tarde empezaron los síntomas.

"Sobre la una y media de la mañana empezaron los primeros a encontrarse mal", prosigue Cordeu. Vómitos y diarrea. Y agrega: "Enseguida nos dimos cuenta de qué se trataba, no eran ilarrakas, si no esa especie venenosa que es tan parecida. Y nos fuimos a urgencias". Los afectados se repartieron dependiendo del centro sanitario de Pamplona que les correspondía.

Pero aún quedaban unos cuantos ejemplares sin comer. El recolector "había quedado al día siguiente para almorzar el resto de las setas con un par de amigos". Así que Cordeu se puso en contacto con él y le explicó el problema. Eran cerca de las cuatro de la mañana.

El resto de la partida fue requisada por funcionarios del Ayuntamiento de Pamplona. Unos pocos ejemplares que sobraron en la cocina de Cordeu y los que iban a comerse al día siguiente. Había que analizar exactamente qué había provocado la intoxicación.

Los afectados fueron a lo largo de la noche y de la mañana del sábado abandonando los centros hospitalarios donde habían sido atendidos.

[quote="juno"]ya se sabe, los vascos/etarras y los maños/palurdos son la misma escoria. Así les va.[/quote]
Soy vasco, de Pamplona...no hablo euzkera, tampoco catalan, me entiendo con la gente en castellano y nos llevamos bien entre nosotros tambien con los maños y con todo aquel que respete a las personas, por favor si solo sabes hablar diciendo estupideces, seria mejor que te pondrias a leer tebeos ya que es lo unico que quiza entiendas.